Profeco examinó 36 caldos y sazonadores para su estudio de calidad de noviembre de 2026. El laboratorio aplicó 2,902 pruebas a productos en cubo, polvo y granulado.
El sodio reportado varió entre 72 y 1,400 miligramos por cada 250 mililitros de caldo preparado. La diferencia impide tratar todas las presentaciones como si tuvieran una composición equivalente.
El caldo Knorr Cero Sal registró 72 miligramos por porción. Los cubos de pollo de Knorr aportaron 661 miligramos y los de Great Value, 810 miligramos, según el estudio.
Los cubos de Knorr y Great Value incluyen la advertencia de exceso de sodio. Profeco también documentó observaciones sobre el etiquetado de productos examinados.
Las cifras corresponden al producto preparado conforme a sus instrucciones, no necesariamente al peso del polvo o del cubo sin diluir.
La investigación permite comparar presentaciones concretas. Para interpretar los resultados deben revisarse las tablas completas y las condiciones de preparación.
Fuente: https://www.elmediatico.com/vida-diaria/profeco-analiza-36-caldos-y-sazonadores-por-su-sodio
